Wild Foods stellt aus Randen Jerky her

Das Start-up Wild Foods lanciert eine pflanzliche Alternative für Beef Jerky. Das neue Produkt wird unter dem Namen Beet Jerky auf den Markt gebraucht. Laut einer Mitteilung bei LinkedIn besteht es aus Schweizer Bio-Knospen-Randen. Es wird mit Birnel, Rapsöl, Tamari sowie einer hausgemachten Gewürzmischung veredelt und hat laut Wild Foods ein intensives, rauchiges Aroma. Erhältlich ist es im Online-Shop der Vegan Handel GmbH aus Freienbach SZ.

Wild Foods ist 2020 in Uetendorf gegründet worden. Das erste Produkt des Start-ups war eine vegane Lachs-Alternative aus Bio-Knospen-Rüebli. Der sogenannte Wood Smoked Classic ist bei Coop und im Biohandel erhältlich. Seither sind mehrere Produkte hinzugekommen. Mit Dry Aged ist auch schon eine andere Alternative zu Trockenfleisch im Sortiment. Wild Foods stellt eigenen Angaben zufolge alle Produkte ohne Zusatzstoffe her und setzt wann immer möglich auf natürliche Zutaten aus heimischer Landwirtschaft. ce/ssp