April 02, 2024
Bakery Bakery übernimmt Café Sprössling in Zürich
Bern - Die Bakery Bakery AG eröffnet einen dritten Standort in Zürich. Die vegane Berner Bäckereikette übernimmt von der Walter Buchmann AG das Café Sprössling am Schaffhauserplatz.
Bakery Bakery expandiert weiter in Zürich. Wie die vegane Berner Bäckerei mitteilt, übernimmt sie von der Walter Buchmann AG das Café Sprössling. Das Café an der Hotzestrasse 65 beim Schaffhauserplatz soll am 25. Mai als Bakery Bakery-Filiale neu eröffnet werden. Nach dem ThreeOfive in der Hardstrasse 305 und der Filiale im Hauptbahnhof ist es der dritte Standort in Zürich.
Bakery Bakery wurde 2019 von Lycra Strattmann und Kevin Schmid in Bern gegründet. Die nach eigenen Angaben erste vegane Bäckerei der Schweiz verfügt über Filialen ausser in Bern und Zürich auch in Basel. Anfang März konnte sie in einer Schwarmfinanzierung auf Oomnium von 699 Finanzierenden 1,4 Millionen Franken an frischem Kapital aufnehmen.
Die Walter Buchmann AG wurde 1909 gegründet. Sie stellt ihre Brote und Kuchen in ihrer Manufaktur in Brüttisellen her und verkauft sie in einem Dutzend Standorten in Zürich. ce/stk
You might also be interested in
- Pretty Good erhält Berner Nachhaltigkeitspreis
September 09, 2024
Pretty Good erhält Berner Nachhaltigkeitspreis
Bern/Langnau i.E. BE - Pretty Good hat den Hauptpreis des diesjährigen Berner Nachhaltigkeitspreis erhalten. Das Emmentaler Start-up bringt reparierte Konsumgüter wieder in den Wirtschaftskreislauf ein. Sieben weitere Projekte wurden ebenfalls ausgezeichnet.
May 13, 2024
Kreislaufwirtschaft muss aus der Öko-Nische raus
Biel - Unternehmen in der Kreislaufwirtschaft werden erfolgreich, wenn sie den Zusatznutzen ihrer Produkte aufzeigen und aus der Öko-Nische herauskommen. Das zeigt eine Studie von sanu durabilitas. Es braucht Anreize etwa in der Infrastruktur, der öffentlichen Beschaffung und andere Unterstützung.